现在我们要向给客人们留下深刻印象，单单从菜品上已经不能使顾客留下深刻印象，现在的进餐环境也十分重要。 　　一、火锅店名称。 　　因为火锅店的名称是告诉客人餐厅的风格、服务的项目和经营特色的标志。 　　二、建筑外观的美。 　　因为客人眼看到的是店里的外观，所以，外观的设计非常重要。 一个店造型优美、选材讲究、色调和谐、风格迥异的建筑外观，对就餐客人的心理活动能产生积极的影响。它能使客人产生美的心理感受，容易引起客人的注意，使客人看后产生各种丰富的联想，留下深刻的印象，如红舵码头特色火锅店，通过建筑造型、结构、色调的巧妙结合，给客人塑造出一个直观而富有含义的艺术形象。 　　三、火锅店厅装饰物要与整个餐厅的氛围相协调。 　　餐厅的四壁、地面、天花板、艺术陈设品进行装饰和摆设时，应把整洁、舒展、艺术、典雅诸因素综合起来加以考虑，壁画、地毯、挂毯、挂幅要和经营特色协调一致。同时，餐厅的外语挂幅、招贴、菜单、艺术品陈设也要充分考虑到各国客人的禁忌，所用词语要准确达意，以减少不必要的误解。 　　四、餐厅布置应考虑到照明对不同客人的心理影响。 　　不同的布置会给不同的人带来不同的感受，例如客人喜爱灯火辉煌，因为人就餐需要气氛热烈，且大家吃同样的菜肴，所以，中餐厅的灯光应明亮一些。 　　====================联系方式======================= 　　上海聚赛空间设计有限公司业务范围主要涉及酒店、幼儿园、网咖、餐饮、娱乐、会所、茶楼、店铺、办公、商业、豪宅等设计与施工。 　　咨询手机： 刘先生 （节假日照常接听） 公司地址：上海市闵行区中春路7628号6幢421室